一、電飯煲模式

問題

原因

解決措施

工作指示燈不亮,發熱管不工作

1. 電源插頭沒插好

2. 電源板損壞

1. 檢查電器電源是否插好

2. 聯繫售後中心詢求幫助

指示燈亮,發熱管不工作

1. 電源板或連接處損壞

1. 聯繫售後中心詢求幫助

烘烤時間過長

1. 不供電

1. 檢查電源插頭是否插上

2. 發熱管損壞

2. 聯繫售後中心詢求幫助

3 麵包桶裝歪

3. 檢查並正確安裝正麵包桶

4. 鍋與發熱管間有異物

4. 清除異物

顯示幕出現錯誤代碼:E1,E2,E3,E4

1. 電源板有問題

1. 聯繫售後中心詢求幫助

 

 

二、麵包機模式

存在問題

解決措施

 

 

 

 

 

 

 

 

麵包不發酵,麵包上表面不平

•是否用對發酵母粉

用乾酵母(即發酵母)

•酵母量不足或酵母儲存過久了

檢查酵母保質期(保存在不箱裡)

t強烈建議使用量勺,進行精准測量酵母的量。

•酵母是否與食鹽接觸。

檢查食材加入的順序。先加入液體,再加入乾粉。

•食材用量不準確。是否加入過多的食鹽或糖。

根據食譜,使用量勺精確測量好食材。

檢查加入的食材是否含鹽或含糖。

•用的高筋麵粉不對,或者你沒有使用麵包粉。(高筋麵粉質地會有所不同,取決於溫度,濕度和儲存條件,麵粉和收穫季節)換另一種麵粉,換個生產商或麵粉種類。

• 麵團太硬是因為水不夠。嘗試多加10-20毫升水。

 

麵包上有很多洞洞

 

•加入過多發酵粉

遵照食譜,用量杯量出精確食材。

•可能加入過多液體或液體溫度過高。有些麵粉吸收更多水份,儘量少加10到20毫升水。

 

 

麵包發酵後,中間蹋陷。

•麵粉筋度不夠。換另一種麵粉,換生產商或麵粉。

•是否加入過多水。試著少加10毫升或20毫升水。

• 鹽太少。看一下食譜,用量勺精確量出正確的數量。

•烤麵包的過程,是否蓋子打開時間過長。在烤麵包的過程,不要打開蓋子過長時間

•室內是否過於潮濕。室內做好通風。

 

 

麵包發酵體積過大

•加入太多的酵母,水量過多

•根據食譜,用量勺精准量出酵母。

檢查加入的食材裡,是否含過多水份。

•水溫過高。確保水溫正常

•是否加入過多麵粉.用電子稱精准量好麵粉。

•是否加入過多鹽。根據食譜,用量勺精准量好鹽。

 

 

麵包太輕太粘

•酵母是否失效或儲藏時間過長。

檢查酵母保質期(存放入冰箱)

根據食譜,用量勺加入適量的酵母。

•是否斷電過

把麵包/麵團取出,用新的食材重新做。

 

麵包太幹太重

•是否加入的水份不足。

有些麵粉吸收水份強,儘量少加10到20毫升水。

•酵母是否失效或儲藏時間過長。

使用量勺。檢查酵母保質期(存放入冰箱)

麵包表皮顏色太深

•根據食譜,用量勺精准量出適量糖。

•是否烤色選擇不當。做麵包前,選擇好正確的烤色。

 

麵包沒烤熟,裡面潮濕

•是否加入過多額外食材,如堅果,黃油,乾果,糖漿等。根據食譜,用量勺精准量出適當的量。

•是否加入過多葡萄乾。

確保加入的乾果足夠乾燥。

麵包底部和下部的表面有粉狀物

•是否加入過多麵粉或者過少水份。根據食譜,用量杯精准量好適當的量。

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